| 품명 | 인삼(인삼) |
|---|---|
| 기원 | 인삼 Panax ginseng C. A. Meyer (두릅나무과 Araliaceae)의 뿌리로서 그대로 또는 가는 뿌리와 코르크층을 제거한 것이다. |
| 성상 | 뿌리로 가늘고 긴 원기둥모양 〜 방추형으로 때로 중간쯤에서 2 〜 5 개의 곁뿌리가 있다. 길이 5 〜 20 cm이며 원뿌리는 지름 5 〜 30 mm이다. 바깥면은 연한 황갈색 〜 연한 회갈색을 띠며 세로주름과 가는 뿌리자국이 있다. 근두부는 약간 구부러져 있고 줄기의 잔기가 붙어있던 뇌두가 있다. 꺾인 면은 거의 평탄하며 연한 황갈색이고 형성층 부근은 갈색이다.횡단면을 현미경으로 볼 때 전분립이 가득 차 있는 박막성의 유세포로 되어 있고 피부의 여러 곳에는 노란색 〜 황적색의 분비물이 들어있는 분비도가 있다. 사부 유세포에는 옥살산칼슘집정을 볼 수 있다.특유한 냄새가 있고 맛은 처음에 약간 달고 후에 약간 쓰다. |
| 확인시험 | 해당사항없음 |
| 순도시험 | 해당사항없음 |
| 시험항목 | 중금속 가) 납 : 2.0 mg/kg 이하 나) 카드뮴 : 0.2 mg/kg 이하 잔류농약 식품의약품안전처 고시 “식품의 기준 및 규격” 중 [별표 4] 농산물의 농약잔류허용기준의 ‘건삼’에 따른다. |
| 검열감량 | 해당사항없음 |
| 건조감량 | 해당사항없음 |
| 회분시험 | 해당사항없음 |
| 산불용성회분 | 해당사항없음 |
| 정유함량 | 해당사항없음 |
| 엑스함량 | 해당사항없음 |
| 정량함량 | 해당사항없음 |
| 미생물시험 | 해당사항없음 |
| 저장법 | 해당사항없음 |
| 용수시험 | 해당사항없음 |
| 자재시험 | 해당사항없음 |
| 기타 | 총아플라톡신 : 15μg/kg 이하(단, B1은 10μg/kg 이하) |
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