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계피(육계) > 식품원료

상품간략정보

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판매가격 16,610원
품목 계피(육계)
원산지 베트남
규격 100g
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    상세정보

  • 상품 정보 고시

    품명 계피(육계)
    기원 육계 (肉桂) Cinnamomum cassia Presl (녹나무과 Lauraceae)의 줄기껍질로서 그대로 또는 주피를 약간 제거한 것이다.
    성상 줄기껍질로 통 모양 또는 말려 들어간 통 모양이고, 길이 5 〜 50 cm, 지름 15 〜 50 mm, 두께 1 〜 5 mm이다. 바깥면은 어두운 적갈색, 안쪽 면은 적갈색을 띠며 매끈하다. 꺾이기 쉬우며 꺾인 면은 적갈색을 띠고 연한 갈색의 얇은 층이 있으며 약간 섬유성이다. 횡단면을 현미경으로 볼 때 1 기 피부와 2 기 피부는 거의 연속된 석세포 환층으로 구별되고 환층의 바깥쪽에는 거의 원형으로 모여 있는 섬유속이 있고 환층을 이루고 있는 각 석세포의 막은 대개가 U 자형으로 두터워져 있다. 2 기 피부 중에는 석세포를 볼 수 없고 군데군데 소수의 후막섬유가 있다. 유조직 중에는 기름세포, 점액세포 및 미세한 옥살산칼슘침정을 지닌 세포가 있고 유세포에는 전분립이 있다.
    확인시험 해당사항없음
    순도시험 해당사항없음
    시험항목 중금속
    가) 납 5 mg/kg 이하.
    나) 비소 3 mg/kg 이하.
    다) 수은 0.2 mg/kg 이하.
    라) 카드뮴 0.7 mg/kg 이하.
    잔류농약
    가) 총 디디티(p,p`-DDD, p,p`-DDE, o,p`-DD 및 p,p`-DD의 합) 0.1 mg/kg 이하.
    나) 디엘드린 0.01 mg/kg 이하.
    다) 총 비에이치씨(α,β,γ 및 δ-BHC의 합) 0.2 mg/kg 이하.
    라) 알드린 0.01 mg/kg 이하.
    마) 엔드린 0.01 mg/kg 이하.
    검열감량 해당사항없음
    건조감량 해당사항없음
    회분시험 해당사항없음
    산불용성회분 해당사항없음
    정유함량 해당사항없음
    엑스함량 해당사항없음
    정량함량 해당사항없음
    미생물시험 해당사항없음
    저장법 해당사항없음
    용수시험 해당사항없음
    자재시험 해당사항없음
    기타 총아플라톡신 : 15μg/kg 이하(단, B1은 10μg/kg 이하)
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